藏服厂家-南京藏族服装定做

清代布艺

纺织工艺：

纺织工艺 明、清时期的丝、 麻、棉、毛的纺织、印染和刺绣等，直接关系到整个民族的衣着，故有着最广泛的群众基础,民间织绣遍地开花,在这一雄厚基础上建立起来的织、染、绣等行业，有着蓬勃的生命力。其生产中心为苏州、江宁（今南京市）和杭州等地。苏州、江宁多生产重经或重纬的彩色提花丝织物——织锦。苏州织锦，图案多仿宋代锦纹，格调秀丽古雅，亦称宋锦。江宁织锦,质地厚重,以金丝勾边，彩色富丽，气势阔绰，采用由浅至深的退晕配色方法,犹如绚丽的云霞,故有云锦之誉。清代织锦，花纹更加繁缛精美，配色愈趋富丽隽雅,退晕更迭、变化无穷,显得愈加辉艳而又和谐。浙江以素织为著，苏州以妆花见长。妆花系采用“挖花”工艺，可随时换色，多达20余种。改机为明弘治年间福建机杼工林洪缎织,可能是4层缎机所织双层中空袋状织物。缂丝在明代已有凤尾戗等多种技法，清代以苏州缂丝最为有名，除仿缂名人书画作品外，还缂作服装、围幔、屏风、靠垫、包首等。双面缂丝难度较大，为偷工减料，乾隆时缂丝竟用笔勾勒细部，结果适得其反，断送了它的艺术生命。明清刺绣业迅速发展，形成不同地方特色，出现了顾绣、苏绣、湘绣、粤绣、蜀绣、京绣。顾绣始于明嘉靖年间的上海顾名世家，故名，顾绣以绣绘结合著称，所织物品深得当时名流董其昌等许多书画家的赏识和推崇，以唯一的文人绣派闻名当时并影响后世。苏绣以针脚细密，色彩典雅为其特点，其工艺讲究平齐细密，匀顺和光，图案多采用分面推晕的方法，具有浓郁的装饰性。湘绣于清代后期形成独立系统，作风写实,以猛兽为题的作品最具特色,其针法多用施针，同时间以双印、四印、齐、柔等一系列针法，所绣物象富有真实感。粤绣以百鸟、鸡等为题，花纹繁缛，色彩浓艳，具有独特的效果。蜀绣以成都为中心，以用线工整厚重，设色明快，而受到人们的喜爱。京绣以皇室绣作为中心,以皇家为服务对象,绣品精巧富丽。另外，像北京洒线绣及山东、河北的衣线绣等也颇具地方风采。印染业在此时已遍及全国城镇,工艺发达,色彩丰富，主要有染经绸、夹缬、蜡染、蓝白印花布、油彩印花布、滚筒印花布、浇花布等品种。毛质毡毯以蒙、藏、维吾尔等少数民族地区最为盛行，均富有本民族特色。苏州则以善仿织洋毯著称。少数民族的纺织、印染、刺绣、编织等大都完成于妇女之手，因多数是自己使用，故随心所欲，不拘一格。壮族的壮锦，维吾尔族的回回锦、和阗绸、金银线地毯，藏族氆氇，苗族蜡染，黎、、哈萨克等族的刺绣都是各民族手工艺的瑰宝。

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清代纺织业：

元、明、清三朝都在南京专设官办织造局督造纺织业，专供宫廷御用。

清代在江宁、苏州和杭州三处设立的、专办宫廷御用和官用各类纺织品的织造局。管理各地织造衙门政务的内务府官员，亦通称织造。

明代在三处旧有织造局，久经停废。清顺治二年（1645）恢复江宁织造局；杭州局和苏州局均于四年重建。八年确立了“买丝招匠”制的经营体制，并成为有清一代江南三织造局的定制。

织造局的叫法只是宫廷御用地下属机构，真正的民间纺织厂叫做机房，"机户出资，机工出力"，是明清两代重要的资本主义萌芽形式。张翰的《松窗梦语》对此有过记载。

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屏风

清代的案头插屏由古代的屏风演变而来，通常由屏框、屏心、雕花底座组成。底座以紫檀、红木、鸡翅木等名贵木材为主体，它的形状一般有圆形、长形和方形。屏心的正面一般镶嵌螺钿、玉件、珍珠、象牙等材质来刻画山水、人物。背面通常刻有诗文和创作年代。底座的雕刻纹饰多采用鱼、蝙蝠、寿字等象征吉庆有余、福寿如意的题材。清代的案头插屏在形制逐渐缩小的同时，制作更加考究、精密。画面华丽多变、线条和谐流畅，集镶嵌、雕刻和诗书画等多种艺术形式于一身，是清代屏风艺术鼎盛时期的一个典型代表，是一种极具装饰功能的艺术品。

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织锦：

明清时期中国丝织生产的中心已经转移到江南地区，织锦生产以苏州最有名。苏州织锦织工精细，更因花色具有宋代典雅的遗风而得“宋锦” 之名。清康熙年间，有人从江苏泰兴季氏家购得宋代《淳化阁帖》十帙，揭取其上原裱宋代织锦22种，转售苏州机户摹取花样，并改进其工艺进行生产，苏州宋锦之名由是益盛。此时苏州宋锦用双经轴将地经与特经(纹经)分开，以地经织经面斜纹或平纹的地组织。特经每隔二、三、六根地经牵入一根，在花部与纹纬平织或织成纬斜纹，无花处织入背面，用以固结浮纬。纬丝由长织梭与分段换色的短跑梭配合，从而达到色彩丰富的效果。苏州宋锦根据工艺的粗精、用料的优劣、织物的厚薄及使用性能，又分为重锦、细色锦、匣锦 3种。

重锦是明清宋锦中最贵重的品种。选用优质熟色丝、捻金线、片金线，在三枚斜纹的地组织上，由特经与纹纬交织成三枚纬斜纹花。花纹一般用很多把各色长织梭来织，在某些局部用短跑梭配合。例如北京故宫博物院保存的清康熙“云地宝相莲花重锦”，地经和特经是月白色的，长织纹纬用墨绿、浅草绿、湖蓝、玉色 (带有蛋青色的白)、宝蓝、月白(极浅的浅蓝)、沉香(发黄的棕色)、**、雪青 (浅青莲色)、棕黄、粉红、浅粉、白色、捻金线等14把长织梭与1把大红色特跑梭(每隔一段距离才织的 )来织制，色彩绚烂壮观，这种重锦是宫廷制作铺垫及陈设的用料。

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缂丝：

缂（Kè）丝（英译：silk tapestry with cut designs，纺织英文辞典：K’o-ssu,K'o-ssy），又称作“刻丝”、“克丝”或“尅丝”，文异音同。旧时又“长刻丝”、“刻丝作”、“刻色”等。缂丝在海外也有其他名称“缀锦”、“缀织”、“织成锦”等。《玉篇》说：“缂，织纬也。”由于织造的作品在图案与素地接合处微显高低，呈现一丝裂痕，犹如镂刻而成，故称“刻丝”。其成品正反两面如一，与苏绣双面绣有异曲同工之妙。与刺绣、玉雕和象牙雕、景泰蓝并称为中国四大特种工艺品，并与云锦合称为中国两大珍品手工丝织物。古有“织中之圣”和“一寸缂丝一寸金”的美誉。由于经得起历史的考验，又被称之为 “千年不坏艺术织品”。

清代，缂丝艺术品均采用缂、绘相结合，别具一格，创作出一批精巧工细的作品，如缂丝艺术品《三星图》、《八仙庆寿图》等。特别值得一提的是，清代，采用诗文通篇缂于幅面的比比皆是，如《御制三星图》上截缂乾隆皇帝的“三星颂”和《岁朝图》，下截蓝色隶书乾隆御制岁朝诗，文字书法缂织精细，显示了名工巧匠的高超技艺。

时至晚清，随着国势衰弱，中国近代战乱不断，缂丝工业出现了濒临绝种的状态，缂丝粗劣之作充斥于市，即便宫廷所用之物也罕有精品。

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云锦：

江南云锦：清代在南京设有“江宁织造署”，《红楼梦》作者曹雪芹的祖父曹寅，就曾任江宁织造20年之久。这一时期的云锦品种繁多，图案庄重，色彩绚丽，代表了历史上南京云锦织造工艺的最高成就。

南京云锦是至善至臻的民族传统工艺美术珍品之一。吴村梅有一句诗就是用来描写南京云锦的：“江南好，机杼夺天工，孔雀妆花云锦烂，冰蚕吐凤雾绡空，新样小团龙。”南京云锦是南京传统的提花丝织工艺品，是南京工艺“三宝 ”之首。南京云锦配色多达十八种，运用 “色晕”层层推出主花，富丽典雅、质地坚实、花纹浑厚优美、色彩浓艳庄重，大量使用金线，形成金碧辉煌的独特风格。由于用料考究，织工精细，图案色彩典雅富丽，宛如天上彩云般的瑰丽，故称“云锦”。现代只有南京生产，常称为“南京云锦”。至今已有1580年历史。南京云锦与成都的蜀锦、苏州的宋锦、广西的壮锦并称“中国四大名锦”（与苏州缂丝并誉为 “二大名锦”）。

在古代丝织物中，锦是代表最高技术水平的织物。“锦”字，是“金”字和“帛”字的组合，《释名·采帛》：“锦，金也。作之用功重，其价如金。故惟尊者得服。”这是说，锦是豪华贵重的丝帛，在古代只有达官贵人才能穿得起。

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清代服饰特点：

满族的旗装，外轮廓呈长方形，马鞍形领掩颊护面，衣服上下不取腰身，衫不露外，偏襟右衽以盘纽为饰，假袖二至三幅，马蹄袖盖手，镶滚工艺装饰，衣外加衣，增加坎肩或马褂。其造型完整严谨，呈封闭式盒状体，因此形象肃穆庄重，清高不凡，而独树一帜，突破了几千年来飘逸的塔形衣冠。时至今日，它对现代服装也有一定的影响。特别是随时代发展，经过加工曲线突出修长秀丽的旗袍，已经形成了汉民族的服饰代表，显示了东方女性的温柔与内涵，具有永恒存在的价值。

旗袍或短装有琵琶襟、大襟和对襟等几种不同形式。与其相配的裙或裤，以满地印花、绣花和裥等工艺手段作装饰。襟边、领边和袖边均以镶、滚、绣等为饰。清初满族妇女与男人的装扮相差不多，不同之处只是穿耳梳髻，未嫁女垂辫。满族妇女不缠足、不穿裙，衣外坎肩与衫齐平，长衫之内有小衣，相当于汉族妇女的肚兜，衣外之衣又称"乌龙"。

传统民族服装 — 旗袍马褂

马褂、旗袍是清代男女的典型服饰。现已成为中国的传统服装。

马褂是一种穿于袍服外的短衣，衣长至脐，袖仅遮肘，主要是为了便于骑马，故称为“马褂”。满人初进关时，只限于八旗士兵穿用。直到康熙雍正年间，才开始在社会上流行，并发展成单、夹、纱、皮、棉等服装，成为男式便衣，士庶都可穿着。之后更逐渐演变为一种礼仪性的服装，不论身份，都以马褂套在长袍之外，显得文雅大方。

马褂的样式有琵琶襟、大襟、对襟三种。琵琶襟马褂，因其右襟短缺，又叫缺襟马褂，穿上它可以行动自如，常用作出行装。大襟马褂，则将衣襟开在右边，四周用异色作为缘边，一般作常服使用。对襟马褂，其服色在各个时期有多种变化：初沿天青色，至乾隆中期，又尚玫瑰紫，后又推崇深绛色（人称“福色”），到了嘉庆年间，则流行泥金及浅灰色。大袖对襟马褂可代替外褂而作为礼服使用，颜色多用天青色，大小官员在谒客时常穿此服，因其身长袖窄，也称作“长袖马褂”。

马褂中有一种颜色不能随便使用，那就是**。黄马褂，是皇帝特赐的服装。穿着这种赐服的人，主要有三类：一是随皇帝“巡幸”的侍卫，称为“职任褂子”；二是行围校射时，中靶或获猎多者，称为“行围褂子”；三是在治事或战事中建有功勋者，称为“武功褂子”，这些人还要被载入史册。只有这种御赐的马褂才可以随时穿着。

旗袍是我国一种富有民族风情的妇女服装，由满族妇女的长袍演变而来。由于满族称为“旗人”，故将其称之为“旗袍”。在清代，妇女服饰可谓是满汉并存。清初，满族妇女以长袍为主，而汉人妇女仍以上衣下裙为时尚；清中期，满汉各有仿效；到了清代后期，满族效仿汉族的风气日盛，甚至出现了“大半旗装改汉装，宫袍截作短衣裳”的情况，而汉族仿效满族服饰的风气，也于此时在一些达官贵妇中流行起来。

饮食民俗的种类有哪些?

民俗包含哪些内容

民俗，即民间风俗，指一个国家或民族中广大民众所创造、享用和传承的生活文化。它起源于人类社会群体生活的需要，在特定的民族、时代和地域中不断形成、扩大和演变，为民众的日常生活服务。民俗就是这样一种来自于人民，传承于人民，规范人民，又深藏在人民的行为、语言和心理中的基本力量。

确定民俗的范围与分类，是为了建立认识民俗、描述民俗的理论框架。关于民俗的范围与分类，不同的民俗学家由于不同的学术背景和特定的课题需要，都有自己的一套说法。自然状态的民俗丰富多采，千头万绪，民俗学产生不久，学者们就尝试提纲挈领地把握它们。　二十世纪上半叶对后来影响较大的分类有下列两种：一种是纲目式的，按照逻辑以大纲统属细目；一种是平列式的，按照材料的分量定类，不管类与类之间是否具有逻辑上的并列关系。英国的班恩女士（C.S.Burne）在 《民俗学手册》中大致是把民俗按精神领域、行为领域、语言领域划分为三大类 。法国的山狄夫在 《民俗学概论》中提出了另一个三分法：　1. 物质生活：（1）经济之物质 （如食料、衣饰、居屋、运输方法 ），（2）生存之方法（ 如乡村生活、城市生活等），（3）盈利与财富 （如劳力之生产、器具、不动产）；　2 精神生活：（1） 方言，（2） 民间学识与运用， （3）民间智慧，（4）艺术，（5 ）神秘（如民间法术、民间宗教）；　3 社会生活：（1） 家族，（2） 社团，（3） 特别组合 （如经济组合、政治组合、运动组合、宗教组合等）。　两个分类是纲目式的，便于突出民俗事象之间的逻辑联系和民俗分类框架的系统性。另一种分类是平列式的，如瑞士的霍夫曼一克莱耶（Hoffmann-Krayer）在 《民俗学文献录》中把民俗分为18 类：（1）乡村；（2） 建筑物（房屋、礼拜堂及其他）；（3）用具；（4）象征物（如福禄寿象征及其他）；（5） 技艺与一般艺术 （如染织、雕刻等）；(6) 人民心理现象；(7) 惯习及其原物 （如首饰等）;(8) 饮料及食物；(9)惯性（如仪式过程、会社、游戏等）;(10) 民族法律；（11）信仰（神话、崇拜等);(12）家庭医药；（13）民间诗歌（如民歌、叙事诗等）；（14）民间故事（幻想故事、笑话、传说等）；（15）民间戏剧；（16）历法历书等；（17）民间语言（如谜语、谚语、俗语等）；（18）名号（如地名、人名、神名、动植物名等）。　中国民俗学界现在对这两种分类方法都有人采用。乌丙安在 《中国民俗学》中把民俗分为四大类：经济的民俗，社会的民俗，信仰的民俗，游艺的民俗。陶立璠在 《民俗学概论》中则分为这样四类：物质民俗，社会民俗，口承语言民俗，精神民俗。张紫晨在 《中国民俗与民俗学》中采用平列式方法把中国民俗分为十类：（1）巫术民俗；（2）信仰民俗；（3）服饰、饮食、居住之民俗；（4）建筑民俗；（5）制度民俗；（6）生产民俗；（7）岁时节令民俗； （8）生仪礼民俗；（9）商业贸易民俗；（10）游艺民俗。当代各种地方志性质的民俗志的分类方法有纲目式的，也有平列式的，前者如浙江民俗学会所编《浙江风俗简志》、戴景琥主编 《义马民俗志》， 后者如刘兆元所撰 《海州民俗志》。　划分民俗的范围和类别的原则总是与民俗的定义联系在一起的，既然我们把民俗定义为群体内模式化的生活文化，那么，我们就以民俗事象所归属的生活形态为依据来进行逻辑划分，于是，我们得到三大类八小类的民俗：　1.物质生活民俗　（1）生产民俗（农业、渔业、采掘、捕猎、养殖等物质资料的初级生产方面）　（2）共商业民俗 （手工业、服务业和商贸诸业等物......

中国饮食文化可分为哪些类型?各饮食文化区有哪些主要特征?

传统有八大菜系：徽菜、粤菜、闽菜、湘菜、苏菜、鲁菜、川菜和浙菜。

有四种主要菜式：

1.粤菜事实上也是北方菜和南方菜的大结合，大面积的吸收了很多外来菜式，路上跑的，水里游的，地上爬的，天上飞的都能吃。

2.北京菜，北京是很多朝代的首都，也是政治、经济和文化中心。因此北京菜传统上代表了古代宫廷口味，以北京烤鸭、“全羊宴 ”最著名。

3.苏菜，源于中国南部江苏省的本地烹饪方法，风味清鲜，咸甜适中，肥而不腻，淡而不薄，重视调汤，保持原汁。苏菜由六个风格构成：南京风味、扬州风味、苏州风味、淮安风味、徐州风味和海州风味，其中南京风味、苏州风味和扬州风味最为著名。

4.川菜有很长的历史，举世闻名，源于古代的巴蜀地，经过唐宋两代的发展而形成的。四川菜风格包括成都、重庆和本省其他一些地方的特色。最显著的特色就是麻辣酸，口味非常之重。

中国民俗可分为哪些类别

物质生活民俗 （1）生产民俗（农业、渔业、采掘、捕猎、养殖等物质资料的初级生产方面） （2）共商业民俗 （手工业、服务业和商贸诸业等物质资料的加工服务方面） （3）生活民俗（衣、食、住、行等物质消费方面）

社会生活民俗 （1）社会组织民俗（家族、村落、社区、社团等组织方面） （2）岁时节日民俗 （节期与活动所代表的时间框架） （2）人生礼俗（诞生、生日、成年、婚姻、丧葬等人生历程方面）

精神生活民俗 （1）游艺民俗 （游戏、竞技、社火等娱乐方面） （2）民俗观念（诸神崇拜、传说、故事、谚语等所代表的民间精神世界）

乌丙安在 《中国民俗学》中把民俗分为四大类：经济的民俗，社会的民俗，信仰的民俗，游艺的民俗。陶立璠在 《民俗学概论》中则分为这样四类：物质民俗，社会民俗，口承语言民俗，精神民俗。

张紫晨在 《中国民俗与民俗学》中采用平列式方法把中国民俗分为十类：（1）巫术民俗；（2）信仰民俗；（3）服饰、饮食、居住之民俗；（4）建筑民俗；（5）制度民俗；（6）生产民俗；（7）岁时节令民俗； （8）生仪礼民俗；（9）商业贸易民俗；（10）游艺民俗。

当代各种地方志性质的民俗志的分类方法有纲目式的，也有平列式的，前者如浙江民俗学会所编《浙江风俗简志》、戴景琥主编 《义马民俗志》， 后者如刘兆元所撰 《海州民俗志》。

划分民俗的范围和类别的原则总是与民俗的定义联系在一起的，既然把民俗定义为群体内模式化的生活文化，那么，就以民俗事象所归属的生活形态为依据来进行逻辑划分，于是，得到三大类八小类的民俗： 1.物质生活民俗 （1）生产民俗（农业、渔业、采掘、捕猎、养殖等物质资料的初级生产方面） （2）共商业民俗 （手工业、服务业和商贸诸业等物质资料的加工服务方面） （3）生活民俗（衣、食、住、行等物质消费方面） 2.社会生活民俗 （1）社会组织民俗（家族、村落、社区、社团等组织方面） （2）岁时节日民俗 （节期与活动所代表的时间框架） （2）人生礼俗（诞生、生日、成年、婚姻、丧葬等人生历程方面） 3.精神生活民俗 （1）游艺民俗 （游戏、竞技、社火等娱乐方面） （2）民俗观念（诸神崇拜、传说、故事、谚语等所代表的民间精神世界）

属于《中国民俗通志》中的民俗分类的有哪些

《中国民俗通志》在编修中力图体现“通”与“志”两大特性。所谓“通”旨在打破地域界限，面向全国范围，以民俗事象为纲加以贯通。全书共分为22卷，计有：节日志、生养志、婚嫁志、丧葬志、生产志（上、下）、商贸志、服饰志、饮食志、居住志、交通志、宗族志、江湖志、庙会志、交际志、信仰志、禁忌志、演艺志、游艺志、民间文学志（上、下）、民间工艺志、民间语言志、医药志。

民俗风情的分类分为哪几类？

一、传统节日

二、生活习俗

工、民间艺术

四、传统工艺

五、风味食品

六、传统农具

民俗如何分类的? 5分

中国民俗分为十类：（1）巫术民俗；（2）信仰民俗；（3）服饰、饮食、居住之民俗；（4）建筑民俗；（5）制度民俗；（6）生产民俗；（7）岁时节令民俗； （8）生仪礼民俗；（9）商业贸易民俗；（10）游艺民俗。

另外有三大类八小类的民俗：

1.物质生活民俗

（1）生产民俗（农业、渔业、采掘、捕猎、养殖等物质资料的初级生产方面）

（2）共商业民俗 （手工业、服务业和商贸诸业等物质资料的加工服务方面）

（3）生活民俗（衣、食、住、行等物质消费方面）

2.社会生活民俗

（1）社会组织民俗（家族、村落、社区、社团等组织方面）

（2）岁时节日民俗 （节期与活动所代表的时间框架）

（2）人生礼俗（诞生、生日、成年、婚姻、丧葬等人生历程方面）

3.精神生活民俗

（1）游艺民俗 （游戏、竞技、社火等娱乐方面）

（2）民俗观念（诸神崇拜、传说、故事、谚语等所代表的民间精神世界）

韩国饮食文化种类都有哪些简单介绍

韩国有各种饮食， 由于韩国过去处于农耕社会。 因此从古代开始主食就以米为主。 最近， 韩国饮食与各种蔬菜， 肉类， 鱼类共同组成。 泡菜（发酵的辣白菜）， 海鲜酱（盐渍海产品）， 豆酱（发酵的黄豆）等各种发酵保存食品。 以营养价值和特别的味道而闻名。 韩国摆餐桌的特征是所有饮食同时摆出。 传统菜数为贫民三种， 王族十二种等 摆餐桌根据面条或肉类而有所不同。 与中国和日本相比。 韩国饮食提供汤。 在韩国饭匙使用更频繁。 传统韩国饮食的种类 1. 米饭和粥 饭是韩国饮食的知主食， 大部分人吃白菜饭。 为增加营养也有时添加豆类，栗子，高梁， 红豆 ,大麦， 谷物。 粥是营养价值高的饮食。 种类很多， 有添加米， 红豆， 南瓜， 鲍鱼， 人参， 蔬菜，鸡肉， 蘑菇， 黄豆牙等做成的。 2. 汤 汤是上饭时必提供的饮食。 汤的种类根据蔬菜， 肉类， 贝类， 海草， 牛肉骨等而不同。 3. 砂锅 砂锅跟汤相似但比汤更浓。 最有各的砂锅最大酱砂锅。 砂锅的味道较辣， 在砂锅里煮好后趁热端上来。 4. 薰和炖食品 薰和炖食品是类似蔬菜里加入酱油调味制作的食品。 薰和炖食品用微火制作。 5. 拌菜 拌菜是加入盐， 酱油， 椒盐， 芝麻油， 蒜， 洋葱后稍微焯一下或炒一下作成。 6. 腌海物 （用盐腌好的海产品） 腌海物是特别咸的食品， 用鱼， 海蛎子， 虾， 鱼子， 鱼内脏等发酵制作。 腌海物可以做为一道菜。 还可以在腌咸菜时当调料使用。 7. 烤食品 烤食品是把事先放好作料的肉在炭火上烤制而成。 烤食品的代表食物是烤肉和排骨， 也可以用这种方法烤鱼。 8. 煎饼 煎饼是把蘑菇， 角瓜， 干鱼， 海蛎子， 青椒， 加盐和胡椒粉的肉等。 放入面粉和鸡蛋里搅拌后， 煎制成的类似煎糕的食品。 9. 饺子 饺子是把肉， 蘑菇， 角瓜， 绿豆芽， 猪肉等绞成陷后， 用面皮饺好的食品。

人类常见的膳食结构类型有哪四种

膳食结构与人类健康 1、膳食结构影响人类健康

国民膳食结构是指居民消费的食物种类及数量的相对构成。

20世纪是人类历史上科学发展最迅速的100年，抗生素的发现、疫苗的研制和免疫工作、医疗水平的提高等，使世界大多数国家的疾病谱和因谱已发生很大的变化。影响人类健康的主要疾病已由过去的传染病转变为慢性非传染性疾病。这种转变除了老龄化因素外，膳食结构的变迁是主要因素。

2、膳食结构类型与慢的关系

根据动、植物性食物在膳食中所占的比重和能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物物摄入量，当今世界的膳食结构可划分为三种类型。

（1）发达国家模式（日常营养过剩型）

以美国及西欧发达国家为代表，其特点是：动物性食物摄入量过多，表现为高热量，高脂肪、高蛋白、低纤维、这种“三高一低”膳食结构导致营养素摄入量严重过剩， 使“文明病”，如肥胖、冠心病、高血压、糖尿病、癌症等显著增加。

（2）发展中国家模式（膳食质量较差型）

多见于东方发展中国家，其特点是：植物性食物摄入量过多，动物性食物摄入量较少，蛋白质与热能摄入量不足，膳食质量较差，以至营养不良，体质低下、劳动力下降甚至发生多种营养素缺乏病。

（3）日本模式（膳食结构较合理型）

它集中综合了东、西方膳食的特点，取长补短。动、植物性食物比较均衡，能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物摄入量基本符合营养要求，膳食结构比较合理。

通过这三种膳食结构对人类健康的比较，结论是，营养过剩是肥胖病，心血管疾病、糖尿病、恶性肿瘤等慢的共同危险因素：高脂肪膳食与冠心病发病率有关。

3、膳食结构变迁引起慢的变迁（以上海的确为例）

（1）居民膳食结构的变迁

1950年到1960年，居民的粮食消费量呈上升趋势，到1965年后呈快速下降趋势，并经过一个相对平稳的阶段。到1980年后又是一次大幅度下降，直到1998年。而水产、肉类、蛋类、乳品、油脂、蔗糖等的消费都呈现逐渐上升的趋势。

（2）居民的能量来源变化

1950年，居民能量70%左右来源于碳水化合物，20%左右来源于脂肪，大约有10%来源于蛋白质。到1980年蛋白质的摄入相对比例平稳，而脂肪的摄入量一直呈现上升趋势，从50年代的20%，到60年代10%左右，而80年代达30%左右，因此导致肥胖和超重比例的日益上升。

（3）居民膳食结构变迁与健康的规律

感染性疾病的亡率从1950年到1985年是一路下降，到1985年时已经接近零；而心脏病、脑血管病、癌症的亡率在增加，特别是上世纪的80年代增长迅速。随着经济的不断发展，粮食消费、碳水化合物摄入、传染性疾病都在不断下降，而动物性食物消费增长，禽肉类及油脂类消费过多、谷类食物消费偏低，使居民的慢性非传染性疾病在不断上升。

4、普及居民的膳食指南势在必行

长期以来，人们热衷于学习西方文化，致力于接轨、引进、模仿，却忽视了东西方文化的差异，在膳食结构方面追求“三高一低”，破坏了膳食结构平衡，现已成为影响人们健康的主要因素，造成“文明病”肆虐的严重局面。现举一个真实事例：浙江大学和美国斯坦福及南加州大学合作，以1个病人与此相反个健康人的比例，内地各选择1200人进行生活习惯的统计分析。结果发现虽然生活在同一纬度，但移民美国20年的华人因长期摄入高热量、高蛋白、高脂肪、低纤维的饮食，使他们在健康上付出了沉重的代价，患大肠癌的危险性比浙江居民高出35倍。

人类的一切活动的基础是为了生存和发展。在这个基础上追求更美好的社会环境与生活。法国的一位总统曾指出：“一个民族的命运要看他吃的是什么......

、中国各族生产民俗的主要类型和主要习俗有哪些

1.蒙古族: 蒙古族主要从事畜牧业生产，也有一部分从事农业。在牧区，蒙古族多住圆形毡房，俗称“蒙古包”。 2. *** :历史上， *** 人从出生时开始，就要请阿訇起 *** 名字，结婚时请阿訇证婚，亡后请阿訇主持殡葬，各方面均受 *** 教的影响。特别在饮食习惯上， *** 忌吃猪肉，不吃一切动物的血和自之动物， 3. 藏族主要聚居在 *** 自治区及青海海北、黄南、果洛、玉树等藏族自治州和海西蒙古族、藏族自治州、甘肃的甘南藏族自治州和天祝藏族自治县、四川阿坝藏族羌族自治州、甘孜藏族自治州和木土藏族自治县以及云南迪庆藏族自治州。 藏族人信奉喇嘛教，即藏传佛教。藏族人身穿长袖短褂，外套宽肥的长袍，右襟系带，脚穿牛皮长靴。 4.苗族男子一般都穿对襟或左大襟的短衣，下穿长裤，系大腰带，头缠青色长巾。妇女大多穿大领短衣和百褶裙。山区苗族的住宅建筑大多是“吊脚楼”，它是按照山坡的自然地势，在下方和上方分别竖立较长和较短的木桩支撑，在桩上铺楼板建筑。楼上住人，楼下堆放杂物或关家畜。 5.阿昌族份苏阿昌族男子穿蓝、白色或黑色对襟上衣，下穿黑色裤子，也有穿左大襟上衣的.阿昌族人民性格开朗，又十分讲礼好客。他们待客礼仪中盛行使用茶坛，这是一种煮茶的土陶用具。到阿昌族家中去做客，主人会先拿出酒壶倒上一小盅酒为来客洗尘，随后又拿出茶坛，放上茶叶，倒上开水，放到炭火上煮一会，煮好之后倒进茶杯里，主客一道喝茶交谈。 5.傣族:泼水节泼水节一般在傣历六月中旬(即农历清明前后十天左右)举行。 6. *** 尔族人待人讲究礼貌。在遇到尊长或朋友时，习惯于把右手按在前胸中央，然后身体前倾，连声问好。家里来客都热情招待。 *** 尔族是一个能歌善舞的民族。 7.哈萨克族男女都娴善骑术。青年男子喜欢摔跤和刁羊，每逢节日和喜庆，牧民都要举行各种骑术表演和比赛；“姑娘追”是青年们最喜爱的娱乐项目。 8.柯尔克孜族传统服饰很讲究。男子喜欢戴毡帽，上身穿白色绣有花边的圆领衬衫，冬天穿黑、蓝色“袷袢”，下身穿宽裤，著高筒靴。 9.锡伯族 锡伯族的村屯四周筑有围墙。忌食狗肉。 10.乌孜别克族的传统服装，以男女都戴各式各样的小花帽为特点。 11.塔吉克族家庭一般都是三代同堂，男性是一家之主。 12.塔塔尔族 为防止食品变质，每家仓库或院内都垒挖一深坑，夏天放易腐食品，冬天将积雪和冰块放进去，这种食品储藏室叫“帕孜”，牧区的塔塔尔族适应游牧生活，住帐篷。 13.达斡尔族最大节日是春节，腊月三十那天要祭祖、扫墓，晚上玩个通宵，大年初一大家一起向长辈拜年、请安，然后男女老少穿上节日服装，逐户拜年。 14.满族人很早就信奉萨满教，每逢祭祖、祭天，要由萨满戴上神帽，穿上裙子，系上腰铃，击鼓起舞，边祷边跳。满族人重礼节，有一个时期，小辈对老辈是三天一小礼，五天一大礼；三天见长辈要请安，五天见长辈要“打千”。 15.朝鲜族的传统食品有冷面、泡菜和打糕等。 16.壮族人喜欢吃腌制的酸食，以生鱼片为佳肴，妇女有嚼槟榔的习惯 17.彝族男子通常穿黑色窄袖右斜襟上衣和多褶宽裤脚长裤，用长数丈的青布包头。女子头上缠包头，有围腰和腰带。男女外出时都披“擦尔瓦”，形如斗篷，下缀长穗。彝族的传统节日以火把节最为隆重 18.土家族:妇女爱穿左襟大袖短衣，滚花边，下著八幅长裙或镶边筒裤，头挽发髻，喜欢戴耳、项、手、足圈等银饰物。男子穿对襟衣，多扣子。衣料多用土布或麻布，史书上称为溪布、峒布。 19.布依族:男子大多穿多襟短衣或长衫，包蓝色或白底蓝方格头巾。妇女大多穿右大襟上衣和长裤，或套镶花边短褂，或系绣花围腰，也有穿大襟大领短袄，并配腊染百褶长裙的。在节日里，妇女......

简述民俗的特征。

(一)历 史 性

(二)地 方 性

(三)传 承 性　　(四)变 异 性

中华民俗的特点是什么

中国是个历史悠久的多民族统一国家。它的文化也是个复合整体。其中有为文人学者所阐释的历史文化大传统，也有诸多为各地各民族民众传承和践行的文化小传统。中国历史文化大传统和民俗文化小传统在几千年里密切互动和互补，形成一个多元一体，内容丰富的动态平衡体系，民俗就是这一体系中的一部分，到底怎样全面认识民俗？

任何发达的或发展中的民族或群体，都毫无例外地生活在一定的民俗中。一个民族或群体的民俗，虽然表现为不同的形态（物质的或精神的），但实际上是指该民族或该群体的生活方式和文化传统。民俗的最本质特点，是在群体的传承中逐渐积淀而成，即顾颉刚先生所说的由“垒层的”方式所造成，而不是一朝一夕突然出现或突然消失的。历史上也曾发生过某一民族或群体的民俗突然改变或突然消失的事件，这种情况的发生，要么是因为民族邦国战争，某一民族或群体突然被灭亡，战胜者强迫战败者改变自己的民俗或信仰；要么是不可抗拒的自然灾害使某个民族或群体骤然消亡，该民族或群体的民俗也就因此湮没无闻了。一些古代“失落了的文明”，如南方创造了良渚文化、北方创造了红山文化的民族或群体，可能就是这样的情况。

高分求西藏自助游路线

分几条线路

藏南

拉萨-泽当-林芝-雅鲁藏布大峡谷-大拐弯-墨脱

藏北 1

拉萨-当雄-纳木错-那曲-安多-羌塘

藏北 2

拉萨-杨卓雍错-江孜-日喀则-定日-珠峰

阿里

拉萨-日喀则-萨嘎-巴葛-圣山｛冈仁波齐｝，圣湖-札达-狮泉河

日土-班公错

西藏自助游全攻略

西藏，一个我十分向往的地方，古老而又神秘！不同的人文，别样的风景，恶劣的环境。。。吸引着许多爱好探险、追寻自然的旅游爱好者们。那么，怎么才能玩的开心，玩的尽兴呢？来看看一些去过的驴友总结的经验吧！

一、高原反应

高原反应因人而异，大多数人进藏一般没什么大问题，到西藏后好好休息，适应一下就没事了，不象很多人说的那么恐怖，但的确有些人尤其是心肺功能不好的人，可能问题会很严重。

进藏前如能进行一段时间体育锻练更好。最重要的是进藏前一定要休息好，否则头痛会常伴随着你。到西藏后不要太早喝酒，最好过个三五天后适应了才喝，拉萨啤酒好喝，好酒的人也还是忍耐几天吧。否则，晚上可能睡不好，还可能会拉肚子，第二天精神恍惚十分痛苦。

1、抗高原反应药：红景天可舒张血管抵抗疲劳。最好提前一两天开始服用，但不要服太多，那玩艺儿好象有类似伟哥的作用。也可以买高原安、西洋参胶囊等。

2、感冒药：日夜百服宁抗感冒作用很好，而且又可以催眠。

3、肠胃药：在西藏由于水土原因常会肠胃不适，带上些肠胃药如黄莲素、呋哌酸等以防不测。

4、去火药：在西藏空气干燥，加上休息不好，旅途劳累很容易上火，带上些牛黄上青丸之类的药。

西藏自助游全攻略

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一、高原反应

高原反应因人而异，大多数人进藏一般没什么大问题，到西藏后好好休息，适应一下就没事了，不象很多人说的那么恐怖，但的确有些人尤其是心肺功能不好的人，可能问题会很严重。

进藏前如能进行一段时间体育锻练更好。最重要的是进藏前一定要休息好，否则头痛会常伴随着你。到西藏后不要太早喝酒，最好过个三五天后适应了才喝，拉萨啤酒好喝，好酒的人也还是忍耐几天吧。否则，晚上可能睡不好，还可能会拉肚子，第二天精神恍惚十分痛苦。

1、抗高原反应药：红景天可舒张血管抵抗疲劳。最好提前一两天开始服用，但不要服太多，那玩艺儿好象有类似伟哥的作用。也可以买高原安、西洋参胶囊等。

2、感冒药：日夜百服宁抗感冒作用很好，而且又可以催眠。

3、肠胃药：在西藏由于水土原因常会肠胃不适，带上些肠胃药如黄莲素、呋哌酸等以防不测。

4、去火药：在西藏空气干燥，加上休息不好，旅途劳累很容易上火，带上些牛黄上青丸之类的药。

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一、高原反应

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进藏前如能进行一段时间体育锻练更好。最重要的是进藏前一定要休息好，否则头痛会常伴随着你。到西藏后不要太早喝酒，最好过个三五天后适应了才喝，拉萨啤酒好喝，好酒的人也还是忍耐几天吧。否则，晚上可能睡不好，还可能会拉肚子，第二天精神恍惚十分痛苦。

摄影、摄像机有条件的可加装UV镜滤去紫外线，否则拍出的相片颜色会偏蓝。在西藏，电池消耗会比内地快，最好多准备一些。拍照时尽量多拍些风景，不要老是把自己摆进去，否则你会后悔的。相素高、质量好的数码相机拍西藏的美景最理想，随意拍出的都可能会是一张你最喜爱的美丽墙纸，放在网站与人分享很有一种满足感。最好带上一个容量大些的U盘而且要带上U盘驱动，由于你的贪婪，你的记忆棒很快会装满，到时可以找一家打字社拷到U盘上。另外要提醒你，你在西藏拍的相片不要随便删掉，你身在西藏可能不觉得可惜，美景信手拈来，可回到内地你一定会后悔的。另外要注意的是，抓

拍人像时当心个别被拍者可能会下套索取费用，最好先递上支烟或小礼品征得人家同意。寺庙里不允许拍照的地方就自觉一点吧。

传统的待客筵席由奶茶、蕨麻米饭、灌汤包子、手抓羊肉、大烩菜、酸奶6道食品组成，饱含民族习尚。